Tiên, Đ.T.K., Mi, H.T.N., Phong, H.X., Thạnh, N.N., Long, B.H.Đ., Toàn, H.T. và Dung, N.T.P. 2021. Tổng quan: Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong lên men rượu vang trái giác. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 57, 6 (tháng 12 2021), 132-143. DOI:https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2021.180.