Quế, P.T.T., Thanh, D.K., Nghĩa, L.D., Vy, N.L.T., Tuyền, K.C., Ây, N.V. và Liên, D.T.P. 2021. Ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến chất lượng cam Sành (Citrus sinensis) sấy dẻo. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 57, CĐ Công nghệ thực phẩm (tháng 5 2021), 151-160. DOI:https://doi.org/10.22144/ctu.jsi.2021.017.