Nguyên, N.H.K., Giang, B.L. và Trúc, T.T. 2021. Ảnh hưởng của phương pháp trích ly và độ tuổi thu hoạch đến hàm lượng polyphenol, flavonoid và hoạt tính chống oxy hóa của vỏ trắng bưởi Năm Roi (Citrus grandis (L.) Osbeck). Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 57, CĐ Công nghệ thực phẩm (tháng 5 2021), 127-135. DOI:https://doi.org/10.22144/ctu.jsi.2021.014.