Long, T.B., Trúc, T.T. và Mười, N.V. 2021. Thực trạng sản xuất các sản phẩm dạng khô từ cá lóc ở Đồng bằng sông Cửu Long. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 57, CĐ Công nghệ thực phẩm (tháng 5 2021), 48-58. DOI:https://doi.org/10.22144/ctu.jsi.2021.005.