Phương, L.T.B., Mai, T.N.P., Ây, N.V. và Mười, N.V. 2021. Ứng dụng công nghệ tiên tiến để kéo dài thời gian bảo quản trái cây. Tạp chí Khoa học Đại học cần Thơ. 57, CĐ Công nghệ thực phẩm (tháng 5 2021), 32-47. DOI:https://doi.org/10.22144/ctu.jsi.2021.004.