Tâm, H.N.T., Nghĩa, L.Q., Thành, N.T. và Đồng, L.T.K. 2020. Tuyển chọn và ứng dụng dòng vi khuẩn lactic lên men dưa bồn bồn (Typha orientalis) muối chua. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 56, 6 (tháng 12 2020), 153-163. DOI:https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2020.154.