Long, B.H.Đ., Sin, P.Q., Phong, H.X., Thạnh, N.N. và Dung, N.T.P. 2019. Khảo sát điều kiện lên men acid lactic từ rỉ đường sử dụng vi khuẩn lactic chịu nhiệt. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 55, CĐ Công nghệ Sinh học (tháng 4 2019), 103-109. DOI:https://doi.org/10.22144/ctu.jsi.2019.050.