Toàn, V.V.S., Giang, D.T.H., Hòa, L.T., Giang, N.T.C., Xương, K.T.T., Tuyền, T.T.T., Tuyết, L.N., Vy, N.N.P. và Dũng, T.N. 2019. Ứng dụng lysozyme để tạo chế phẩm bột oligosaccharide từ vỏ tôm thẻ chân trắng (Litopennaeus vannamei). Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 55, CĐ Công nghệ Sinh học (tháng 4 2019), 111-118. DOI:https://doi.org/10.22144/ctu.jsi.2019.015.