Ngoan, L.T.B., Mười, N.V., Trúc, T.T. và Mai, T.N.P. 2019. Sự thay đổi chất lượng của xúc xích cá lóc có bổ sung lá đinh lăng (Polyscias fruticosa). Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 55, 3 (tháng 6 2019), 79-87. DOI:https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2019.079.