Hùng, N.T., Ngọc, N.T.B., Uyên, L.T.Y. và Hà, N.C. 2018. Ảnh hưởng của thời gian ngâm và nẩy mầm đến sự thay đổi thành phần acid amin hòa tan và hoạt tính enzyme protease của một số giống lúa ở Đồng bằng sông Cửu Long. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 54, CĐ Nông nghiệp (tháng 8 2018), 164-172. DOI:https://doi.org/10.22144/ctu.jsi.2018.079.