Thủy, N.M., Nhàn, L.T.M. và Toàn, Đ.H. 2018. Ảnh hưởng của điều kiện chần (cà rốt) và tối ưu hóa thành phần nguyên liệu (cà rốt - táo - dưa leo) cho quá trình chế biến nước ép hỗn hợp. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 54, CĐ Nông nghiệp (tháng 8 2018), 56-64. DOI:https://doi.org/10.22144/ctu.jsi.2018.066.