Phú, T.M., Trinh, Đ.T.M., Thủy, L.T.M. và Thịnh, N.Q. 2018. Bảo quản lạnh cá lóc phi lê (Channa striata) kết hợp xử lý acid acetic. Tạp chí Khoa học Đại học cần Thơ. 54, 3 (tháng 4 2018), 147-155. DOI:https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2018.051.