Trường, T.Q. và Thành, V.T. 2012. MÔ HÌNH HÓA PHỎNG ĐOÁN NHIỆT ĐỘ SẢN PHẨM TRỰC TUYẾN TRONG QUÁ TRÌNH TIỆT TRÙNG THỰC PHẨM. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 23b (tháng 5 2012), 12-22.