Phong, H.X., Long, B.H.Đ., Thanonkeo, P. , Yamada, M. , Qui, L.P.D., Lợi, D.M., Thạnh, N.N. và Dung, N.T.P. 2017. Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và nghiên cứu điều kiện lên men rượu vang khóm. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 51 (tháng 8 2017), 7-15. DOI:https://doi.org/10.22144/ctu.jvn.2017.073.