Hạnh, D.T.N. và Thủy, N.M. 2014. SỬ DỤNG ENZYME ?-AMYLASE TRONG THỦY PHÂN TINH BỘT TỪ GẠO HUYẾT RỒNG. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. CĐ Nông nghiệp (tháng 11 2014), 61-67.