Thành, N.V., Cường, N.P., Toàn, H.T., Quế, T.T., Thủy, N.M. và Tuyền, N.T.M. 2013. LÊN MEN RƯỢU VANG KHÓM (ANANAS COMOSUS) CẦU ĐÚC (HẬU GIANG) BẰNG NẤM MEN PHÂN LẬP VÀ THUẦN CHỦNG. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 27 (tháng 10 2013), 56-63.