Thủy, N.M., Dinh, Đ.C., Thạch, N.Á., Thúy, T.T.T. và MY?, T.N.T. 2014. Ảnh hưởng của Áp suất và thời gian cô đặc chân không, chất chống oxy hóa và chế độ thanh trùng đến chất lượng nước khóm cô đặc. Tạp chí Khoa học Đại học cần Thơ. 31 (tháng 6 2014), 12-20.