Quang, P.H., Sơn, N.V. và Xuyên, L.T.M. 2014. PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN NẤM MEN VÀ VI KHUẨN ACID ACETIC THỬ NGHIỆM LÊN MEN TRÀ THỦY SÂM (KOMBUCHA). Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 34 (tháng 11 2014), 12-19.