Liên, D.T.P. 2013. SỬ DỤNG EMZYME ?-1,4-GLUCAN GLUCOHYDROLASE TRONG CHẾ BIẾN NƯỚC UỐNG TỪ KHOAI LANG. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 26 (tháng 7 2013), 89-95.