Nghiên cứu nhu cầu gạo an toàn của người dân tại thành phố Cần Thơ

Abstract

The study analyzed the perception and identified the demand of Can Tho City residents for the proposed safe rice through the willingness to pay, estimated by the double-bounded dichotomous choice contingent valuation method (DBDC CVM). The results showed that most of the respondents were aware of the benefits of organic agriculture and the existence of food safety problems. The respondents were willing to pay for safe rice at the average price of 22,500 VND/kg, which was 75% higher than the normal rice price (13,000 VND/kg). This study also showed that if the respondents were having their own business, higher education, or income, the possibility of their willingness to pay for the proposed safe rice would become higher.

Tóm tắt

Nghiên cứu được thực hiện nhằm phân tích nhận thức và xác định nhu cầu của người dân thành phố Cần Thơ đối với sản phẩm gạo an toàn thông qua mức sẵn lòng chi trả được ước lượng bằng phương pháp đánh giá ngẫu nhiên giới hạn kép (DBDC CVM). Kết quả cho thấy đa số đáp viên nhận thức được lợi ích của nông nghiệp hữu cơ và những tồn tại các vấn đề về an toàn thực phẩm hiện nay. Đáp viên sẵn lòng chi trả cho gạo an toàn khoảng 22.500 đồng/kg, cao hơn 75% so với mức giá thường được đưa ra ban đầu (13.000 đồng/kg). Nghiên cứu cũng cho thấy rằng những đáp viên có nghề nghiệp là kinh doanh tự do, có trình độ học vấn hoặc thu thập càng cao thì khả năng chi trả cho gạo an toàn nhiều hơn.